在中国传统饮食文化中，我们丰富的饭桌，有的时候却更像是各种稀有动物的坟场，但最近传来了好消息，从今年1月17号开始，一些高档酒店开始对鱼翅说不了！很多人都想由衷地感叹一声：今年鲨鱼也能过个好年了。

　　鱼翅一直以来都是“八珍”之一，海参、鲍鱼、燕窝、鱼翅更被冠以“中国四大极品珍馐”的美名。“天天鱼翅捞饭”，一度成为身份和财富的象征。但如今随着环保理念深入人心，有越来越多的食客也不再追求这样充满着杀戮的饕餮。

　　香格里拉大酒店 顾客：我们认为宴席最适当的是让人吃得开心，并不是在意吃得内容是什么，而且我觉得在任何酒店鱼翅并不是一道美味不可多得的菜，它只是在中国人的潜意识中成了一种富贵的代表。

　　鲨鱼虽是海洋中的霸主，却也敌不过人类的大肆捕捞。据统计，每年光是香港用于商业用途的鱼翅消费量就有两百多万公斤！一直以来以售卖鱼翅为标志的高级酒店，现在终于明确的亮出了自己的环保立场，西安香格里拉等大酒店就首先对鱼翅说了no!

　　香格里拉酒店餐饮部副总经理 胡子瑜：我们酒店为客人提供豪华的就餐环境，但是我们不会去破坏我们的生存环境。

　　最后,我们也希望能有越来越多的酒店加入到保护动物的行列中来，拯救更多珍稀动物的生命，我们需要的只是管住嘴就行,还是让我们重温那句深入人心的公益广告词：“没有买卖，就没有杀戮”。